第18章 合作分工 (第1/3页)
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深秋的周末，阳光透过
“晚香斋”
的玻璃窗，在铺着青石板的地面上投下斑驳的光影。铺子里没有往日的忙碌，林默和苏晚坐在靠窗的桌子旁，面前摊着一张空白的分工计划表，旁边还放着厚厚的
“传统糕团数据化手册”
和近期的销售报表。经过一段时间的磨合，两人都意识到，要让
“数据
+
手工”
的模式真正落地，推动糕团铺持续发展，必须明确后续的合作分工，避免出现职责重叠或遗漏的情况。
“我们先把目前的核心工作列出来吧。”
林默拿起笔，在计划表上写下
“数据化模型搭建”“设备对接与维护”“传统手艺传承与优化”“市场调研”“日常制作把控”
几个关键词，“这些是接下来要重点推进的工作，我们得把这些工作分配清楚，各司其职，才能提高效率。”
苏晚点点头，看着计划表上的关键词，若有所思地说：“我觉得可以按照‘数据’和‘传统’两大方向来分工。你在数据化和设备方面更擅长，数据化模型搭建、设备对接与维护，还有后续的数据分析，这些工作交给你最合适。我从小跟着爷爷学做糕团，对传统手艺更了解，传统手艺指导和日常制作中的细节把控，我来负责会更顺手。”
林默赞同地笑了笑：“我也是这么想的。数据化模型搭建方面，我计划把之前分散的原料数据、制作数据、检测数据整合起来，建立一个更智能的参数推荐系统，以后只要输入原料信息，系统就能自动推荐最佳的制作参数，减少手动调整的时间。设备对接方面，除了现有的检测仪和电子舌，我还想看看能不能接入温湿度传感器，实时监测制作环境，让数据更全面。”
他顿了顿，又补充道：“市场调研的工作也很重要，现在老街的游客越来越多，年轻客群也在增加，我们得了解他们的口味偏好和消费习惯，才能开发出更受欢迎的新品。这部分工作，我觉得可以……”
“我觉得市场调研应该交给我。”
苏晚打断了林默的话，眼神坚定地说，“我平时和顾客交流比较多，尤其是年轻顾客，他们愿意跟我分享喜欢的口味和包装风格。而且我对传统糕点的创新方向更敏感，知道怎么在保留老味道的基础上，做出符合年轻人审美的新品。不过，我有个想法，在日常制作的口感把控上，我希望能拥有最终决策权。”
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