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作为一个幼年孤苦，家境贫寒的学生，李善虽然保持老好人、勤奋、和善的形象，但也始终有着守财奴的特点。
眼睁睁的看着朱氏将第一桶金慷慨的让全村两百多户人家分享，来解决可能补交的四年税赋，李善对所有人露出温和的笑容，表示此乃义之所在！
在这个时代，虽然社会阶层几近固化，但“义”无论在上层还是中下层，都是硬通货，有了义这个名头，走到哪儿别人都要高看一眼，这也是朱氏慷慨的主要原因……没有义这个名头，窦建德哪里能得河北群豪拥戴？
一天下来，几乎每家每户都登门拜谢，大家都知道，如果真的要补缴四年税赋，卖屋卖田之外，可能还要卖儿卖女，如果家中男丁府兵出征阵亡，那一个家就算是没了。
在所有人都惊慌失措的时候，李善如此“慷慨”的将这等秘方贡献出来……有情有义啊！
这种秘方，用七伯的话来说，是能传家的的宝贝！
再加上昨日急救朱杰的义举，李善的名声在他自己和母亲朱氏的共同“努力”下被彻底洗白。
在面对七伯朱玮感激的时候，李善面带微笑，却心如刀割，心如死灰……
作为穿越者，有的是挖掘第一桶金的能力。
大不了换个桶就是了！
但是，能换个娘吗？
选择豆腐作为立脚点，李善是经过深思熟虑的，一方面在于这一行自己是熟手，一方面在于他发现唐朝尚不流行豆腐，更重要的是他发现，黄豆不值钱。
村里几乎每户人家都储存黄豆，这是因为比起其他蔬菜，黄豆容易长期存储，而黄豆种植期短，食用方式主要是豆饭，就是平民也不喜欢吃，只能充饥，朱家沟村民储存黄豆主要是做豆豉。
所以，黄豆在如今价格非常低廉。
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